Народная медицина, продукты питания, лечение продуктами питания.

Практически все продукты питания обладают полезными свойствами хотя бы потому, что насыщают организм человека питательными веществами, которые преобразуются в необходи­мые элементы, позволяющие человеку двигаться и думать, то есть дают энер­гию для жизни. Но обо всех продуктах питания рассказать невозможно, поэтому на данной странице сайта мы рассмотрим только к основные продукты пита­ния, с помощью которых народная ме­дицина издревле лечит различные недуги.

МОЛОКО (народные метолы лечения, продукты питани)

Молоко является ценным пищевым продуктом благодаря своей питательности и высокой усвояемости. Молоко, особенно в теплом виде, хорошо пере­варивается. Оно содержит высокоценные бел­ки, хорошо усвояемый жир, множест­во минеральных веществ, а также витамины, предупреждающие развитие атеросклероза, например витамины А, Е, С, группы В и холин.

Коровье молоко (продукты питания)содержит в среднем 3.9% жира, 2.7% казеина, 4.7% лактозы, 0.7% минеральных веществ, витамины А, D, E, C, PP, B1, B2, B6, B12, H, соли кальция, магния, фосфора, натрия, кобальта, селена, незначительное количество железа. В нем присутствуют такие биологически активные вещества, как холин и лецитин, участвующие в обмене веществ и оказывающие лечебное воздействия при атеросклерозе и больной печени. Коровье молоко широко применя­ется в диетическом питании при яз­венной болезни желудка и двенадцати­перстной кишки, гастритах с повы­шенной кислотностью желудочного сока. Оно является основным источником кальция, усваиваемого лучше, чем из любых других продуктов. В молоке также относительно много калин и мало натрия, что способствует повы­шению диуреза (мочеотделения), на­пример при отеках. Употребление в день 0,5 л молока предохраняет чело­века от появления катаракты глаз, а при начальной стадии регулярное употребление молока предохраняет от дальнейшего прогрессирования катаракты.

Козье молоко (лечение продуктами питания) по своему составу похоже на коровье: легко усваивается. Содержит 3.6% белка, 4.3% жира, 4.5% лактозы и около 0.8% минеральных веществ. В белке много глобулинов и альбуминов. Из козьего молока приготовляют брынзу и рассольные сыры. Козье молоко полезно при бронхиальной астме, туберкулезе, почечной недостаточности, простуде, заболеваниях желудка.

Кобылье молоко (продукты питания) по химическому составу приближено к женскому молоку. Содержит 2.1% белка, 1,8% жира, 6,4% углеводов, 0,4% минеральных ве­ществ и витамин С. Из него приготовляют кумыс. Кобылье молоко полезно при туберкулезе, общей слабости орга­низма после болезни, дисбактериозе, снижении аппетита, женских заболе­ваниях.

Овечье молоко (лечение продуктами питания) содержит много белка. Из него готовят рассольные сыры, по­лезные для улучшении аппетита и при малокровии (однако при гастрите, колите, язве от острых сыров лучше от­казаться). Овечье молоко улучшает цвет лица, способствует укреплению памяти.

Верблюжье молоко (продукты питания) содержит 4,4% жира, 3.5% белка, 4,9% лак­тозы, 0,7% минеральных веществ. Оно оказывает тонизирующее действие, облегчает течение инфекционных за­болеваний, способствует улучшению зрения, усиливает половую функцию. укрепляет нервную систему.

Буйволиное молоко содержит (лечение продуктами питания) 7,7% жира, 3.8% белка, 1,8% лактозы, 0,8% минеральных веществ. Буйволи­ное молоко полезно при лечении за­болеваний органов дыхательных пу­тей.

Лосиное молоко (продукты питания) повышает иммунитет, устраняет дисбактериос, помогает людям, принимающим большое количество лекарств.

СОЛЬ (народная медицина, лечение продуктами питания)

Соль (лечение продуктами питания) – это химическое соединение: хлористый натрий, содержащий 39% натрия и 61% хлора Эти важней­шие вещества поступают в организм человека преимущественно с поварен­ной солью.

Соль входит в состав крови, жел­чи, клеточной жидкости, способствует удержанию воды в организме и под­держивает в норме кровяное давление. Натрий необходим человеку для поддержания кислотно-щелочного балан­са. Соль обладает разъедающей спо­собностью. В лечебных целях приме­няю как поваренную, так и морскую соль.

ХЛЕБ (народные метолы лечения, продукты питани)

Хлеб (продукты питания) - продукт, выпекаемый из муки, воды или молока, жиров и дрож­жей, или закваски. Хлеб пекут из ржаной, пшеничной, ячменной и овсяной муки. Часто в хлеб вводят добавки: морскую капусту, проростки, отруби, семена, различные минеральные веще­ства. Хлеб содержит почти все необхо­димые человеку минеральные вещест­ва, поэтому даже если он будет питать­ся одним хлебом, то сможет выжить. Усвояемость и пищевая ценность хлеба зависит от помола и вида муки. Чем тоньше помол и выше сорт муки, тем меньше в ней минеральных веществ. Но тем лучше хлеб усваива­ется. Пшеничный хлеб имеет большую пористость и меньшую кислотность, чем ржаной хлеб, поэтому при поно­сах лучше употреблять подсушенный белый хлеб. А при запорах, колите и атеро­склерозе полезнее употреблять сорта хлеба, содержащие много витаминов группы В: «Здоровье», «Барвихинский», «Зерновой», «Необдирный» и «Догторский». При гастритах с повышенной ки­слотностью полезно употреблять некислые сорта хлеба. При изжоге лучше перейти употребление бездрожжевого хлеба типа «лаваш» или диетиче­ские пресные хлебцы. При сахарном диабете и ожирении рекомендуется употреблять ржаной или белково-пшеничный и белково-отрубной хлеб. При заболеваниях почек лучше всего использовать безбелковый хлеб. При язвенной болезни кишечника, ге­моррое, ожирении полезнее употреб­лять хлеб грубого помола с добавлением семян, хлопьев и отрубей.

ЯЙЦА (народная медицина, лечение продуктами питания)

Яйца (лечение продуктами питания) – один из первых продуктов, которые человек начал употреблять в пищу. Еще древние люди собирали и употребляли в пищу яйца птиц и чере­пах. Современный человек использует в основном яйца кур, перепелок, уток, гусей, отдавая явное предпочтение ку­риным.

Куриные яйца (продукты питания) содержат все не­обходимые для жизни вещества, сба­лансированные наилучшим образом. В них содержится 12.5% белков и 12% жиров. Наиболее ценен яичный желток, содержащий 33% жиров. Он богат не­насыщенными жирными кислотами, в том числе незаменимыми, в нем много лецитина и в б раз меньше холестери­на, имеются фосфор и другие мине­ральные элементы. Яичный белок состоит на 85% из воды, остальное – белки, желток – на 65% из жиров, остальное – белки. Практически все основные биологически активные вещества находятся в желтке. В яйце содержится множество минеральных веществ, но больше всего железа, а также витамины А, В2, D и Е. Присутствует в яичном желтке и сера, которая явственно ощущается, когда яйцо портится и появляется резкий неприятный запах – сероводо­рода.

Гусиные и утиные яйца (лечение продуктами питания) по пищевой и биологической ценности мало отличаются от куриных.

Перепелиные яйца (продукты питания) содержат в среднем в 1,5 раза больше микроэле­ментов, чем куриные. Яйца хорошо усваиваются, причем сваренные всмятку лучше, чем приго­товленные вкрутую или сырые. Здоровому человеку рекомендуется съедать в среднем 1 яйцо в день. При атеросклерозе яйца, особенно желтки, ограничиваются до 2 – 3 штук в неделю. Яичный белок способствует суже­нию пор, а желток питает кожу. В народной медицине издревле яйца используют не только как лекарст­во, но и как средство для снятия сглаза и порчи.